Przystawki
-
Szef kuchni polecaTATAR WOŁOWY
Tatar wołowy z selekcjonowanej polędwicy wołowej / żółtko / kurka marynowana / cebulka piklowana / ogórek konserwowy / cebula czerwona / oliwa truflowa -
CARPACCIO WOŁOWE
Carpaccio z polędwicy wołowej / kapar / cebulka perłowa / pomidor cherry / grana padano / rukola / pikle -
MAŁŻE NOWOZELANDZKIE
Małże 5 szt. / chorizo / boczniak / natka pietruszki / rukola -
TATAR Z KREWETKI
Krewetka parzona / mango / por / czarnuszka / ogórek / gola wakame / awokado / sriracha mayo -
OŚMIORNICA
Macka ośmiornicy / mango / srircha / poznu / natka pietruszki / oliwki / cytrusy -
TALERZ SPECJAŁÓW
Selekcja wędlin: spianata picante, prosciutto crudo, salame ungherese / selekcja serów: gorgonzola picante, ubriaco w czerwonym winie, pecorino pepe nero / pikle / chutney
Zupy
-
CONSOMME WOŁOWE
Bulion wołowy / ragout mięsno warzywne z pulpą pomidorową w panno / siano z selera / oliwa pietruszkowa -
Oferta specjalna
KREM Z PIECZONEJ DYNI
Dynia / chutney pomarańcza chili / oliwa pietruszkowa / słonecznik -
ZUPA RYBNA
Bulion rybny / kalmary / mule / krewetki / ryba
Sałatki / Vege
-
SAŁATKA Z OŚMIORNICĄ
Macka ośmiornicy /selekcja sałat / cytrusy / ogórek zielony / czerwona cebula / oliwki / dressing pomarańczowy -
SAŁATKA Z KACZKĄ
Kaczka / selekcja sałat / marynowana dynia / boczniak / cieciorka / dressing marakuja / kiszone winogrona -
SAŁATKA Z KOZIM SEREM
Karmelizowany ser kozi / rukola /burak marynowany / orzech włoski / pumpernikiel / gruszka karmelizowana / winegret malina balsamico
Mięso / Burgery
-
Szef kuchni poleca
LAV’ BURGER
Autorska brioszka / wołowina / mimolette / chips z pancetty / cebula czerwona / pomidor / roszponka / jalapeno / konfitura z figi / majonez truflowy -
OCTO BURGER
Autorska brioszka / macka ośmiornicy / plaster pomarańczy / mimolette / czerwona cebula / pomidor / sałata rzymska / sos chrzanowo-żurawinowy -
FILET Z KACZKI SOUS-VIDE
Kaczka / puree pietruszka / risotto ze słonecznika, bobu, boczku, cebuli, pietruszki / demi glace czarny bez / pikle -
FILET Z KURCZAKA KUKURYDZIANEGO
Filet z kurczaka / dynia pieczona / puree z selera / demi glace rozmaryn / cukinia blanszowana -
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA
Polędwiczka sous-vide w aromacie palonego siana / dynia / pikle / demi glace whisky / siano z selera -
POLICZEK WOŁOWY
Policzek wołowy / kaszotto grzybowe / pikle / demi glace / pak choi -
Szef kuchni poleca
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
Polędwica wołowa / ziemniaki sublime / sałatka z pieczonej papryki marynowanej w kimchi / szpinak / demi glace
Ryby / Owoce Morza
-
Nowość Chwilowo niedostępne
SOLA
Filet z soli / dolmades z czarnym ryżem i miętą / zabajone cytrynowe z kawiorem / oliwa pietruszkowa / kiszone winogrona / chips z jarmużu -
PIOTROSZ
Filet z piotrosza / puree z batata / fasola biała / pomidor suszony / pancetta / por / pulpa pomidorowa -
Szef kuchni poleca
ŁOSOŚ
Filet z łososia / risotto nero / seler nać / por / natka pietruszki / bób / sos tymiankowy / kawior / oliwa pietruszkowa -
TALERZ OWOCÓW MORZA
Krewetki / krewetki w panko / macki ośmiornicy / mule / małże nowozelandzkie / stek z kalmara / białe wino / masło / czosnek / pietruszka
Makarony
-
Szef kuchni poleca
TAGLIOLINI FRUTTI DI MARE
Tagliolini nero / papryka ostra / kalmary / mule / małże nowozelandzkie / krewetki / czosnek / grana padano -
CARBONARA
Spaghetti alla chitarra / guanciale / grana padano -
CACIO E PEPE Z TRUFLĄ
Tagliolini / grana padano / carpaccio z trufli / oliwa z czerwonego pieprzu -
BOTTARGA
Tagliolini nero / suszona ikra cefala / mule / grana padano / czosnek / oliwa pietruszkowa -
Nowość
GNOCCHI Z WĘDZONĄ DYNIĄ
Gnocchi / dynia wędzona / słonecznik /śmietana / balsamico / grana padano -
RISOTTO GRZYBOWE
Risotto / borowik / kurka marynowana / pikle / oliwa rozmarynowa / grana padano -
RISOTTO SZAFRANOWE
Risotto / krewetki / wino / szafran / cebula / grana padano
Desery
-
BEZA PAVLOVA
Beza / krem mascarpone / owoce sezonowe -
MONODESER BAZYLIA
Biała czekolada / bazylia / ciastko migdałowe / żel truskawkowy -
MONODESER KOKOS
Biała czekolada / kokos / żelka mango / ciastko -
SERNIK
Sernik / ganache rumowy / malina
Pizza
-
FOCACCIA
rozmaryn, oregano, sól, oliwa extra vergine -
MARGHERITA
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, oliwa extra vergine -
MARINARA
sos pomidorowy, oregano, bazylia, czosnek, oliwa extra vergine -
BUFALINA
sos pomidorowy, mozzarella di bufala, bazylia, oliwa extra vergine -
NAPOLETANA
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, anchois, kapary, oregano, oliwa extra vergine -
PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, szynka gotowana, pieczarki, oliwa extra vergine -
PROSCIUTTO COTTO E CARCIOFINI
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, szynka gotowana, karczochy, oliwa extra vergine -
CAPRICIOSA
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, szynka gotowana, pieczarki, czarne oliwki, karczochy, oliwa extra vergine -
ALLE VERDURE GRIGLIATE
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, bakłażan, cukinia, papryka, czosnek, oliwa extra vergine -
SALAME UNGHERESE
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, salami łagodne, oliwa extra vergine -
DIAVOLA SPECIALE
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, salami pikantne, cebula, czosnek, oliwa extra vergine -
QUATTRO FORMAGGI
mozzarella fior di latte , gorgonzola, grana padano, ementaler, bazylia -
CREMA Dl TARTUFO
krem truflowy, mozzarella fior di latte , bazylia, rukola, grana padano, oliwa extra vergine -
DELLA CASA
krem truflowy, mozzarella fior di latte , bazylia, szynka parmeńska, cukinia, rukola, oliwa extra vergine -
CRUDO Dl PARMA
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, dojrzewająca szynka, rukola, pomidorki, grana padano, oliwa extra vergine -
TONNO E CIPOLLA
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, tuńczyk, kapary, cebula -
PERE E GORGONZOLA
mozzarella fior di latte , bazylia, gorgonzola, gruszka, pieprz, oliwa extra vergine -
FRUTTI Dl MARE
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, mule, krewetki, kalmary, anchois, kapary, oregano, oliwa extra vergine -
GORGONZOLA E NOCI
sos gorgonzola, żurawina, cebula czerwona, orzech włoski, świeży pieprz, oliwa extra vergine -
Szef kuchni poleca
QUATTRO CARNI
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , salame ungherese, spianata piccante, prosciutto crudo, pancetta, nduja, rukola, oliwa extra vergine -
PANCETTA E UOVO
sos gorgonzola, mozzarella fior di latte , jajko, pancetta, cebula czerwona, grana padano, bazylia -
Nowość
SALSICCIA E FRIARIELLI
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte , bazylia, oliwa extra vergine, friarielli, salsiccia, grana padano -
Oferta specjalna
GAMBERI E 'NDUJA
sos pomidorowy, mozarella, mascarpone, krewetki, nduja, pietruszka -
BOSCAIOLO
sos serowo-chrzanowy / pancetta / pieczarki / cebula / camembert / żurawina karton do pizzy
Napoje
-
LEMONIADA CYTRYNOWA 300ml
Świeża i orzeźwiająca autorska lemoniada cytrynowa -
WYCISKANY SOK POMARAŃCZOWY 300ml
Świeżo wyciskany sok z pomarańczy
